»Več pozornosti daš trti, lepše bo rodila. Trta nas uči vsega o življenju.«

»Najboljše stvari v življenju se zgodijo, ko jih najmanj pričakuješ in ko se jim nehaš upirati.«

»80 centov, kolikor je ta ponujena cena, kjer se sicer še ne ve točno, kako bo na koncu videti ta matematika, ker po nekaterih različicah bi bilo namreč treba še tem, ki destilirajo, nekaj plačati od tega ali pa celo plačati sam prevoz.«

»Za skladišče smo prijavili predvsem renski rizling in modri pinot. S tem smo se zavezali, da približno leto dni to vino ne bo šlo na trg.«

»10. avgusta trta preide v fazo, ko že nabira hranilne snovi za naslednje leto in ni to stresna situacija. Večja težava je, če grozdje ostane nepobrano do meseca marca, brez zaščite na trsu.«

»Arhitektura postane platforma za vsakogar, ki si želi ustvariti 'svoj' način življenja.«

»Ko izračunaš, koliko si škropil in koliko te stane, da porežeš to grozdje na tla, ti ne ostane več 2000 evrov, kolikor dobiš, ampak okrog tisoč evrov. Tisoč evrov po hektarju pa je zelo malo denarja.«

»Treba je prisluhniti naravi, saj ti ona narekuje, kaj in kako. Mi smo odvisni od nje, ne ona od nas.«

»Odmori in počitki se namreč zanemarijo, urniki se podaljšujejo, delo pa hitro postane način življenja.«